Nepřilnavá pánev podle klasifikace nepřilnavého povlaku lze rozdělit na: nepřilnavou pánev s teflonovým povlakem a nepřilnavou pánev s keramickým povlakem
1. Teflonový povlak
Nejběžnějším nepřilnavým povlakem v našem životě je teflonový povlak, vědecky známý jako „polytetrafluorethylen (PTFE)“, je extrémně stabilní umělý polymer, nereaguje s žádným materiálem, nepomůže mu žádná silná kyselina, silná zásada.
Současně je PTFE nejmenším koeficientem tření v pevné látce, nejnižším povrchovým napětím, takže díky vysoké kluznosti a vysoké nepřilnavosti je široce používán v nepřilnavém nádobí, čímž se řeší problém přilnavých pánví, které sužovaly veřejnost po mnoho let.
Jedinou nevýhodou PTFE je, že není odolný vůči vysoké teplotě a při zahřátí nad 260 °C začne těkat a začne zkapalňovat při 327 °C.Je nepřilnavý povlak škodlivý pro lidské tělo?Způsobí to rakovinu?Bylo to horké téma veřejného zájmu, ve skutečnosti si nemusíme dělat starosti, a to z následujících důvodů.
Za prvé, rodinné smažení, nejvyšší je pouze sedmdesát až osmdesát procent teploty oleje, asi 200 ℃, nestačí ke zničení PTFE;i když skutečně spálíte teplotu oleje z devadesáti procent horký, měli byste se obávat škodlivých účinků připáleného nádobí, nikoli těkavého teflonu.
Studie zjistily, že v případě více než 400 ℃, těkavý plyn PTFE škodlivý pro ptáky, neexistuje žádný důkaz, že je škodlivý pro lidi, Světová zdravotnická organizace také klasifikovala PTFE pouze jako karcinogenní látky třídy 3, to znamená, že ne. důkazy o škodlivosti, stejná klasifikace látek jako je kofein, barvy na vlasy.
Paniku spíše vyvolávají přísady PFOA a PFOS při výrobě PTFE v minulosti, které jsou klasifikovány jako karcinogenní látky v kategorii 2B.Film „Blackwater“ je o škodách způsobených vypouštěním PFOA do řeky.
Bod tání PFOA a PFOS je však pouze 52 ℃, bod varu 189 ℃, jak již bylo zmíněno dříve, proces slinování při vysoké teplotě s nepřilnavou pánví může překročit 400 ℃, PFOA je již dávno vyhořelý a PFOA nyní ve většině zemí již dlouho zakázány, jsme také zavázáni k tomu, že všechny produkty BETTER COOK neobsahují PFOA.
Proto se opravdu nemusíte bát, že teflonové nepřilnavé nádobí přinese zdravotní problémy, buďte si jisti, že používání
2. Keramický povlak
Keramický povlak není nepřilnavý povlak vyrobený z keramiky, je to povlak vyrobený z anorganických minerálů a polymethylsiloxanové fúze, výhodou je bezpečnější než teflon, odolnější vůči vysokým teplotám (450 ℃), vzhled plasticity je silnější.
Nepřilnavý keramický povlak je však mnohem nižší než u teflonové nepřilnavé pánve a velmi snadno padá, životnost je velmi krátká, pokud je běžná teflonová nepřilnavá pánev k dispozici 1 rok, keramická nepřilnavá pánev tyčová pánev lze používat pouze 1-2 měsíce, cena je extrémně nízká, BETTER COOK se nedoporučuje.
Čas odeslání: 10. listopadu 2022
